אחת ההמלצות הנפוצות בזמן דיאטה היא להוסיף ירקות לארוחות. הם דלים יחסית בקלוריות, מכילים מים וסיבים תזונתיים, תורמים לתחושת השובע ומאפשרים להגדיל את נפח הארוחה בלי להוסיף הרבה קלוריות.
אבל לפעמים מתרחשת תופעה מתסכלת: דווקא כשמתחילים לאכול יותר ירקות, הבטן מתנפחת, הבגדים לוחצים, ואפילו נדמה שהבטן גדלה במקום להצטמצם.
האם זה אומר שהדיאטה לא מצליחה? ממש לא.
שומן בטני ונפיחות בבטן הם שני דברים שונים
שומן בטני מצטבר בהדרגה. חלקו נמצא מתחת לעור וחלקו סביב האיברים הפנימיים, ונקרא שומן ויסצרלי. הפחתתו יכולה להתרחש במסגרת ירידה במשקל, ולא בהכרח בקצב שאפשר לראות מדי יום במראה.
נפיחות בבטן, לעומת זאת, יכולה להופיע בתוך שעות ספורות, להשתנות במהלך היום ולחלוף בהמשך. היא עשויה לנבוע מהצטברות גזים, מתכולת מערכת העיכול ולעיתים גם מעצירות או משינויים בתנועתיות המעי.
לכן בהחלט ייתכן מצב שבו אדם מפחית שומן בגופו, אבל הבטן שלו נראית גדולה יותר בשעות הערב.
למה דווקא ירקות גורמים לנפיחות?
ירקות מכילים סיבים תזונתיים ופחמימות מסוימות שאינן מתעכלות במלואן במעי הדק. כשהן מגיעות למעי הגס, חיידקי המעי מפרקים חלק מהן בתהליך שנקרא תסיסה. בתהליך הזה נוצרים גזים.
התופעה בולטת לעיתים כשעוברים בבת אחת מתפריט דל בירקות לתפריט שכולל סלטים גדולים וכמויות גבוהות של סיבים.
קבלו חמישה טיפים להפחתת הנפיחות:
1. להגדיל את כמות הירקות בהדרגה
במקום לעבור ביום אחד לסלט ענק בכל ארוחה, כדאי להתחיל בכמות מתונה ולהגדיל אותה בהדרגה. אצל חלק מהאנשים מערכת העיכול מסתגלת לתוספת הסיבים והנפיחות פוחתת. הוספה הדרגתית עשויה לצמצם גזים ואי־נוחות.
2. לשלב ירקות מבושלים
בישול מרכך את מבנה הירקות, ולכן חלק מהאנשים מרגישים נוח יותר לאחר אכילתם. אפשר לשלב קישואים, גזר, דלעת או ירקות מאודים במקום חלק מהירקות הטריים. עם זאת, בישול אינו מבטל את כל הרכיבים הגורמים לתסיסה ולגזים.
3. לשים לב לסוג הירקות
כרובית, כרוב, בצל ושום עלולים לגרום לנפיחות אצל אנשים רגישים. לעומתם, גזר, מלפפון, חסה וקישוא בכמות מתאימה עשויים להיות נסבלים טוב יותר. התגובה אישית ותלויה גם בגודל המנה. אין צורך לוותר על כל הירקות, אלא לזהות אילו מהם ובאילו כמויות גורמים לתסמינים.
4. לאכול לאט ולצאת להליכה קצרה
אכילה מהירה עלולה לגרום לבליעת אוויר שמוסיפה לתחושת הנפיחות. כדאי לאכול בנחת, לקחת ביסים קטנים וללעוס היטב לפני הבליעה.
הליכה קצרה ונינוחה אחרי הארוחה עשויה לסייע לתנועתיות מערכת העיכול ולהקל על מעבר הגזים ועל תחושת הנפיחות.
5. לתת למערכת העיכול זמן להסתגל
נפיחות שמופיעה בעקבות ארוחה עשויה לחלוף בתוך כמה שעות, ולעיתים רק למחרת. כשמקורה בהגדלה מהירה של צריכת הסיבים, היא עשויה לפחות בהדרגה, אך אין זמן הסתגלות אחיד לכולם.
אם הנפיחות נמשכת, חוזרת לעיתים קרובות או מלווה בכאבים, כדאי לפנות לבירור רפואי ולא להניח שהירקות הם בהכרח הסיבה.
אפשר לרדת במשקל גם כשהבטן נפוחה
ירקות אינם שורפים שומן בטני באופן ישיר, אבל הם יכולים לסייע לירידה במשקל, ובמסגרתה גם להפחתת השומן באזור הבטן. בטן נפוחה אינה מעידה בהכרח על הצטברות שומן.
לניוזלטר של ד"ר מאיה רוזמן עם כתבות, טיפים ועצות לשיפור הבריאות - ישירות אליכם למייל, בחינם, כל שבוע